ROSANNE VAN DER LUGT

“Jullie eten geen eieren, maar wel brood, toch?!” appt mijn moeder me een week voor het gezamenlijke Paasontbijt. We eten al jaren vegetarisch, maar sinds een paar maanden eten we zoveel mogelijk plantaardig. Ik ben inmiddels zelf erg alert op de N op de verpakkingen. “Vega” zonder betekent immers vegetarisch, “Vegan” met N betekent veganistisch. Op niet alle producten die plantaardig zijn staat “vegan”, dus ik ben bedreven in het scannen van dikgedrukte ingrediënten. M elk of eieren behoren namelijk tot de allergenen en staan daarom dikgedrukt op het etiket. Maar goed, ik kan me voorstellen dat niet iedereen hier even bedreven in is, dus ik stel voor dat wij broodbeleg meenemen voor het Paasontbijt. Mijn ouders zorgen voor de broodjes. De tafel is prachtig gedekt met een feestelijk wit kleed. Op de vensterbank staat een bos oranje tulpen en een metalen paashaas. Mijn moeder heeft scones gebakken. “Met speciaal voor jullie plantaardige room!” zegt mijn moeder trots. De scones zij

  Rosanne van der Lugt (1984) Na het afronden van mijn studie geneeskunde aan de  Radboud Universiteit ben ik aan de slag gegaan als jeugdarts en heb ik autonome beeldende kunst gestudeerd aan de AKV St. Joost. Inmiddels werk ik vijftien jaar met plezier als jeugdarts. Daarnaast maak ik autonoom beeldend werk, podcasts en filmpjes en schrijf ik graag. Mijn passies zijn de jeugdgezondheidszorg, beter worden in goed doen en niet te vergeten Marijn (mijn partner).